Pesto: 3 utilizzi a cui (forse) non avevate pensato

Il pesto è un alimento onnipresente nella dispensa di un fuorisede E scommetto che la vostra non fa eccezione.

Dai casi più particolari (radicchio, peperoni, rucola ecc.) alla variante più classica con basilico, aglio e pinoli, è un alimento estremamente versatile, che potrete usare in molti più modi rispetto al semplice condimento per la pasta.

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Nei 3 esempi di oggi mi riferisco in particolare a quello classico, ma sentitevi liberi di sperimentare anche con le altre varianti!

Se siete curiosi di scoprirli, continuate a leggere!

Condimento per l’insalata

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Tutti siamo abituati a condire l’insalata con dell’olio. Poi magari ci aggiungiamo limone o aceto, a discrezione. Ma avete mai provato ad aggiungere un cucchiaino di pesto alla vostra insalata?

Il risultato sarà stupefacente. Se ci sono dei pomodori, poi, ancora meglio!

Minestrone e zuppe

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Vellutata di verdure con pesto

Personalmente, sono una fan del cucchiaino d’olio a crudo su zuppe e minestrone (specie se si tratta di un olio piccantino, biologico e di qualità). Ma un ulteriore modo per dare quel tocco in più al vostro minestrone, da sempre considerato il principe dei piatti tristi, è condirlo con del pesto.

Il suo sapore particolare risveglierà quello delle verdure e vedrete, mai più piatti da ospedale!

Condimento o Marinatura per la carne

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Pollo al pesto alla griglia di Mel’s Kitchen Café

Ultimo, ma non meno sorprendente, è l’uso di questa salsa per condire la vostra carne, qualunque sia il modo in cui decidiate di cuocerla.

Basta spalmarvi un cucchiaino di pesto dopo averla grigliata o cotta in padella, oppure prima della cottura in forno. Si adatta bene sia alla carne rossa che a quella bianca.

Sono sicura che stia benissimo anche con il pesce, ma non vorrei che ne coprisse il sapore delicato. Magari provatelo e fatemi sapere!

Per rendere l’aroma di pesto ancora più intenso, potreste addirittura aggiungerlo a una leggera marinatura (basta circa una mezz’ora).


Ecco i 3 usi che faccio del pesto e che voi, magari, non avete ancora provato. Non ho incluso quello sulla pizza perché era scontato. 😉

Fatemi sapere qual è il vostro preferito e se li proverete!

Alla prossima!

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