Crepes vegane salate ripiene di tofu e spinaci | Ricetta sana senza glutine

Le crepes vegane salate ripiene di tofu e spinaci sono una ricetta senza glutine e senza latticini. Si preparano utilizzando farina di grano saraceno e farina di ceci. Grazie a quest’ultima sono anche un’ottima ricetta proteica. Si può dire di... Continue reading →

Pasta con crema di peperoni light fatta in casa

Oggi voglio proporvi una pasta con crema di peperoni che non solo è facile e veloce da preparare, ma vi aiuta anche ad aggiungere qualche verdura in più alla vostra dieta (che, si sa, fa sempre bene). I peperoni sono... Continue reading →

Pesto: 3 utilizzi a cui (forse) non avevate pensato

Il pesto è un alimento onnipresente nella dispensa di un fuorisede E scommetto che la vostra non fa eccezione. Dai casi più particolari (radicchio, peperoni, rucola ecc.) alla variante più classica con basilico, aglio e pinoli, è un alimento estremamente... Continue reading →

Insalata tiepida di ceci, carote e rape rosse

Fino a qualche mese fa, il mio motto era “insalate solo d’estate“. Insomma, tutt’ora non riesco a darmi torto: quando la temperatura va al di sotto dello zero, chi ha voglia di un piatto di foglie fredde? Sono convinta che... Continue reading →

Gnocchi con pomodorini e stracchino

Gli gnocchi sono un alimento pratico ed estremamente sano se si scelgono quelli con gli ingredienti giusti. E, diciamocelo, sono anche buoni. È per questo che oggi ho deciso di proporvi la ricetta degli gnocchi con pomodorini e stracchino, svuotafrigo... Continue reading →

3 Ricette sane per la meal prep

Mangiare sano richiede organizzazione. In questi casi, preparare i pasti in anticipo può tornarci utile, specialmente se siamo molto impegnati durante la giornata o siamo spesso costretti a mangiare fuori. Con le ricette giuste, la meal prep (appunto, la preparazione... Continue reading →

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Pasta con sugo alle verdure: ricetta svuotafrigo

La pasta con sugo di verdure è una ricetta svuotafrigo che secondo me si abbina perfettamente alla stagione estiva. Per come la vedo io, l’estate è il periodo migliore dell’anno per mangiare sano. Abbiamo voglia di cose leggere, e questa... Continue reading →

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Pasta brisée al grano saraceno vegana e senza burro

Inizia a fare sempre più caldo e le belle giornate sembrano (finalmente) essere arrivate. Non so voi, ma a me con questo tempo viene tantissima voglia di andare a fare picnic al parco o gite fuori porta. E cosa c’è... Continue reading →

Come preparare un risotto light

Quando fa freddo, c’è bisogno di comfort food. Quei piatti caldi, che riescono a tirarci su di morale nelle grigie giornate invernali. Ecco, per me il risotto è il comfort food invernale per eccellenza. Come ho capito col tempo, però,... Continue reading →

Le 3 regole per preparare il panino perfetto

Quella del panino è una fase che tutti i fuori sede e i giovani lavoratori hanno affrontato. Quando sei agli inizi e non sai ancora bene cosa e come cucinarti, oppure quando ancora non hai ben capito come organizzare i... Continue reading →